Citação norma APA
Glicksman, M. (1982). Food Hydrocolloids. Volume I. CRC Press,Inc.
Citação norma Chicago
Glicksman, Martin. Food Hydrocolloids. Volume I. Boca Raton: CRC Press,Inc, 1982.
Citação norma MLA
Glicksman, Martin. Food Hydrocolloids. Volume I. CRC Press,Inc, 1982.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.