APA (7th ed.) Citation
Belitz, H., & Grosch, W. (1992). Lehrbuch der Lebensmittelchemie (4.,uberarbeitete Auflage.). Springer Verlag.
Chicago Style (17th ed.) Citation
Belitz, Hans-Dietrich, and Werner Grosch. Lehrbuch Der Lebensmittelchemie. 4.,uberarbeitete Auflage. Berlin: Springer Verlag, 1992.
MLA (9th ed.) Citation
Belitz, Hans-Dietrich, and Werner Grosch. Lehrbuch Der Lebensmittelchemie. 4.,uberarbeitete Auflage. Springer Verlag, 1992.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.