Style de citation APA (7e éd.)
Shi, J., Mazza, G., & Le Maguer, M. (2002). Functional Foods. Volume 2: Biochemical and Processing Aspects. CRC Press.
Style de citation Chicago (17e éd.)
Shi, John, G. Mazza, et Marc Le Maguer. Functional Foods. Volume 2: Biochemical and Processing Aspects. Boca Raton: CRC Press, 2002.
Style de citation MLA (9e éd.)
Shi, John, et al. Functional Foods. Volume 2: Biochemical and Processing Aspects. CRC Press, 2002.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.