Ejemplares similares: Laboratórne kontrolné metódy pre pekársku a cukrársku prax
Tópico: rozbor pekárskych a cukrárskych surovin
Tópico: laboratórna kontrola
Autor: Dodok, Ladislav, 1935-
- Technológia cukrárskej výroby
- Chémia a technológia trvanlivého pečiva
- Laboratórium odboru Chémia a technológia sacharidov ; Andrej Smelík, Alexander Dandár, Eva Mórová, Ladislav Dodok, Peter Zajac, Gabriela Halašová
- Cereálna chémia a technológia Mlynské suroviny
- Laboratórne kontrolné metódy pre pekársku a cukrársku prax
- Chémia a technológia trvanlivého pečiva /