Hygiena je podmienkou bezpečnosti

Súčasné európske potravinárstvo je v podstatnej miere ovplyvnené požiadavkou obchodných reťazcov na bezpečnosť a kvalitu výrobkov. Norma Systémy manažérstva kvality ISO 9001:2000 je už dnes v potravinárskom priemysle nepostačujúca. Obchodné reťazce požadujú zaviesť vlastné normy (schémy) na posudzov...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
1. Verfasser: Machalcová, Terézia
Weitere Verfasser: Machalec, M., Golian, J.
Format: Buchkapitel
Sprache:Slowakisch
Schlagworte:
bezpečnosť potravinová
bezpečnosť výrobkov
kvalita výrobkov
hygiena
reťazce obchodné
normy medzinárodné
ISO 22000
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!

MARC

LEADER 00000naa$a2200000$$$4500
001 0049211
005 20231108140958.0
041 0 |a slo 
044 |a SK 
245 1 0 |a Hygiena je podmienkou bezpečnosti  |c Terézia Machalcová, M. Machalec, J. Golian 
520 |a Súčasné európske potravinárstvo je v podstatnej miere ovplyvnené požiadavkou obchodných reťazcov na bezpečnosť a kvalitu výrobkov. Norma Systémy manažérstva kvality ISO 9001:2000 je už dnes v potravinárskom priemysle nepostačujúca. Obchodné reťazce požadujú zaviesť vlastné normy (schémy) na posudzovanie zdravotnej neškodnosti potravín. Harmonizované kritériá. Nová medzinárodná norma ISO 22000. 
610 2 0 |a bezpečnosť potravinová 
610 2 0 |a bezpečnosť výrobkov 
610 2 0 |a kvalita výrobkov 
610 2 0 |a hygiena 
610 2 0 |a reťazce obchodné 
610 2 0 |a normy medzinárodné 
610 2 0 |a ISO 22000 
100 1 |a Machalcová, Terézia 
700 1 |a Machalec, M. 
700 1 |a Golian, J. 

Ähnliche Einträge