Application of HACCP System in Public Catering Organisations

Hlavné výhody systému HACCP na poli stravovacích zariadení. Namiesto tradičného HACCP autori ponúkajú elektronický a automatický systém HACCP. Aplikácia HACCP v praxi. Vylepšenie systému HACCP.

Saved in:
Main Author: Karkalíková, Marta
Other Authors: Lacková, Alica, Strhan, Rastislav, 1968-
Format: Book Chapter
Language:English
Subjects:
bezpečnosť potravinová
stravovanie spoločné
zariadenia stravovacie
kvalita
systém
systémy automatické
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000naa a2200000 4500
001 0160515
005 20240502083356.1
041 0 |a eng 
044 |a PL 
245 1 0 |a Application of HACCP System in Public Catering Organisations  |c Marta Karkalíková, Alica Lacková, Rastislav Strhan 
520 |a Hlavné výhody systému HACCP na poli stravovacích zariadení. Namiesto tradičného HACCP autori ponúkajú elektronický a automatický systém HACCP. Aplikácia HACCP v praxi. Vylepšenie systému HACCP. 
610 2 0 |a bezpečnosť potravinová 
610 2 0 |a stravovanie spoločné 
610 2 0 |a zariadenia stravovacie 
610 2 0 |a kvalita 
610 2 0 |a systém 
610 2 0 |a systémy automatické 
100 1 |a Karkalíková, Marta 
700 1 |a Lacková, Alica 
700 1 |a Strhan, Rastislav, 1968- 

Similar Items