Bramborové pokrmy ze sáčku

Problematické skladovanie zemiakov. Priemyselná výroba a kontrola zemiakových pokrmov. Pracovné postupy pri výrobe zemiakových placiek a kaší. Výhody priemyselnej výroby a odlišnosti pri spracovaní rôznych zemiakových polotovarov. Uchovávanie vitamínov v zemiakoch. Umiestňovanie týchto polotovarov v...

Celý popis

Podrobná bibliografia

Médium:	Kapitola
Jazyk:	Czech
Predmet:	polotovary zemiaky potraviny priemysel spracovateľský potravinárstvo postupy pracovné vitamíny kontrola kvality
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!