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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Marangoni, Alejandro G., 1965-
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: New York Dekker/CRC Press 2005.
Schriftenreihe:Food science and technology 140
Online-Zugang:Im OPAC anzeigen
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Beschreibung
Beschreibung:Includes index.
Beschreibung:854 s.
ISBN:0824740750