Vplyv kmeňa kvasiniek na zloženie a antioxidačnú aktivitu piva
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
Bratislava
STU FCHPT
2007
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| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
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| Descrizione del documento: | Obháj.: 6.6. 2007 Špec.: Biotechnológia a biochémia Ústav biochémie, výživy a ochrany zdravia |
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| Descrizione fisica: | 72 s. tab.,grafy, lit. 29 cm |