Food lipids chemistry, nutrition, and biochemistry /
Enregistré dans:
| Autres auteurs: | , |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
New York
M. Dekker
2002.
|
| Édition: | 2nd ed., rev. and expanded. |
| Collection: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
117. |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Description matérielle: | xiii, 1005 p. ill. 26 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0824707494 (alk. paper) |