The science of chocolate /

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Autor principal: Beckett, S. T.
Autor Corporativo: Royal Society of Chemistry (Great Britain)
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Cambridge, UK RSC Publishing 2008.
Edición:2nd ed.
Materias:
Chocolate processing.
Acceso en línea:Ver en el OPAC
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Knižnica organickej chémie (IV)

Número de Clasificación: schkA2010/99998
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