Flavor Chemistry of Fats and Oils /
Guardado en:
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Champaign :
American Oil Chemists' Society,
1985
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| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 309 s : Obr.,tab.,grafy,lit.,index |
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| ISBN: | 0-935315-12-8 |