Charakteristika srvátky pripravenej s rozdielnymi mliečnymi kultúrami : Obh. 7.6.1993 /
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
Bratislava :
STU v Bratislave ChtF,
1993
|
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Charakteristika srvátky pripravenej s rozdielnymi mliečnymi kultúrami :
- Štúdium ľahkoprchavých látok srvátky spracovanej mliečnymi kultúrami : Obh. 4.6.l991 /
- Štúdium fermentácie srvátky zmesných kyslomliečnymi kultúrami : Obh. 3.6.1991 /
- Zmena chutnosti srvátky fermentáciou kyslomliečnymi kultúrami : Obh. 9.6.1992 /
- Spracovanie srvátky kvasinkami : Obh. 3.6.1991 /
- Odlišnosti medzi kultúrami
- Štúdium prchavých látok srvátky : Obh. 4.6.1991 /