Dairy Science and Technology Handbook. Volume 2: Product Manufacturing /
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| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
New York :
VCH,
1993
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| Description matérielle: | 435 s : Tab.,grafy,lit |
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| ISBN: | 1-56081-078-5 |