Význam a účinok prídavku bakteriocínov na technologické vlastnosti tepelne neopracovaných mäsových výrobkov : Obh. 13.6.1996 /
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Manuscrit Livre |
| Langue: | slovaque |
| Publié: |
Bratislava :
STU v Bratislave ChtF,
1996
|
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Description: | Zameranie: Konzervácia potravín a technológia mäsa |
|---|---|
| Description matérielle: | 97 s : Tab.,grafy,lit |