Vplyv teploty a miešania na mechanizmus hydrolýzy a destabilizácie kazeínových miciel : Obh. 10.6.1996 /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
Bratislava :
STU v Bratislave ChtF,
1996
|
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Vplyv teploty a miešania na mechanizmus hydrolýzy a destabilizácie kazeínových miciel :
- Vplyv disociácie Beta-kazeínu na mechanizmus hydrolýzy a destabilizácie kazeínových miciel : Obh. 25.5.1998 /
- Vplyv teploty a miešania na stužovací proces : Obh. 7.6.1993 /
- Faktory destabilizácie Somálska
- Vplyv teploty a koncentrácie enzýmu na hydrolýzu a destabilizáciu kazeínových proteínov : Obh. 25.5.1998 /
- Kinetické parametre koagulácie kazeínových bielkovín
- Kinetika enzýmovej hydrolýzy kazeínu : Obh. 4.6.1991 /