Vplyv prídavku fruktózy na vlastnosti fermentovaných mäsových výrobkov
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
Bratislava :
STU v Bratislave ChtF,
2000
|
| Edizione: | Obhaj.:7.6.2000 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Vplyv prídavku fruktózy na vlastnosti fermentovaných mäsových výrobkov
- Vplyv mäsových surovín na kvalitu a vlastnosti fermentovaných mäsových výrobkov : Obh. 8.6.1993 /
- Mikroflóra fermentovaných mäsových výrobkov : Obh. 10.6.1992 /
- Vplyv tokoferolov na technologické a senzorické vlastnosti fermentovaných mäsových výrobkov : Obh. 13.6.1995 /
- Využitie NATAMYCÍNU pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov
- Vplyv UTP-1 na mikroflóru fermentovaných mäsových výrobkov : Obh. 6.6.1991 /
- Vplyv tokoferolov na stabilitu lipidickej zložky fermentovaných mäsových výrobkov : Obh. 13.6.1995 /