Possible application of yeasts of the genus Metschnikowia in winemaking

Uložené v:

Podrobná bibliografia
Hlavný autor:	Filipenko, Anna (Autor)
Ďalší autori:	Furdíková, Katarína (Vedúci práce)
Médium:	Rukopis Kniha
Jazyk:	Slovak English
Vydavateľské údaje:	2025
Predmet:	rod Metschnikowia Metschnikowia viticola sekvenčná fermentácia víno s nízkym obsahom etanolu sequential fermentation Metschnikowia genus wine with low ethanol content
On-line prístup:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=184859
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!

View in STU Opac

Internet