Vplyv aplikácie probiotických kultúr na zloženie mastných kyselín vo vybraných mäsových výrobkoch

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Krivániková, Soňa (Autor)
Otros Autores:	Staruch, Ladislav, 1962- (Orientador)
Formato:	Manuscrito Libro
Lenguaje:	eslovaco
Materias:	probiotické kultúry štartovacie kultúry fermentované mäsové výrobky mastné kyseliny plynová chromatografia starter cultures fermented meat products fatty acids gas chromatography probiotic cultures
Acceso en línea:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103290
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

View in STU Opac

Internet