Sacharóza a jej alternatívne náhrady v potravinách
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=93542 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Sacharóza a jej alternatívne náhrady v potravinách
- Umelé sladidlá a ich prídavky do cereálnych výrobkov
- Súčasné trendy využívania umelých sladidiel v potravinárskom priemysle
- Sladidlá - ich spotreba a účinky na zdravie
- Chemoenzymatická príprava fenylpropanoidných esterov sacharózy
- Alkoholické cukry (polyoly) ako alternatívne náhrady cukru
- Náhrada sacharózy a tuku v čokoládových cukrovinkách