Charakterizácia mikroflóry surového mlieka z mliečnych automatov
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2015
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=102124 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Charakterizácia mikroflóry surového mlieka z mliečnych automatov
- Obsah koliformných baktérií a Escherichia coli v produktoch zo surového mlieka
- Mikrobiologická kvalita parených syrov
- Izolácia a identifikácia potenciálne probiotických kmeňov laktobacilov zo surového mlieka
- Mikrobiologické a technologické aspekty výroby tradičných syrov zo surového mlieka
- Bioaktívne zložky mlieka ovplyvňujúce zdravie človeka
- Štúdium diverzity a vlastností zmesných mikrobiálnych kultúr v ovčom hrudkovom syre, letnej bryndzi a sudovanom ovčom hrudkovom syre s použitím nekultivačných prístupov