Vplyv prídavku ovsenej vlákniny na reologické vlastnosti pšeničného cesta a kvalitu finálnych výrobkov
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2016
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=120767 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Vplyv prídavku ovsenej vlákniny na reologické vlastnosti pšeničného cesta a kvalitu finálnych výrobkov
- Zdraviu prospešné zložky ovsa.
- Význam enzýmov pri výrobe cereálnych produktov
- Vplyv prídavku ovsenej vlákniny na reologické vlastnosti pšeničného cesta a kvalitu finálnych výrobkov
- Modifikácia pomarančovej vlákniny a jej využitie v cereálnej technológii
- Využitie komerčne vyrábanej vlákniny Greencel pri výrobe cereálnych výrobkov
- Zvýšenie obsahu vlákniny v krekroch aplikáciou petržlenového prášku