Vplyv prídavku ľanovej múky na termomechanické vlastnosti pšeničného cesta
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
2020
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=153253 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Vplyv prídavku ľanovej múky na termomechanické vlastnosti pšeničného cesta
- Vplyv prídavku nopálovej múky na reologické charakteristiky pšeničného cesta
- Vplyv prídavku gaštanovej múky na technologickú kvalitu cereálnych výrobkov
- Úloha reológie pri kontrole kvality múky
- Obohatenie cestovín prídavkom konopnej múky
- Možnosti využitia konopnej múky pri výrobe cereálnych výrobkov
- Vplyv prídavku ovsenej vlákniny na reologické vlastnosti pšeničného cesta a kvalitu finálnych výrobkov