Vplyv prídavku ľanovej múky na termomechanické vlastnosti pšeničného cesta
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
2020
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=153253 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Vplyv prídavku ľanovej múky na termomechanické vlastnosti pšeničného cesta
- Vplyv prídavku nopálovej múky na reologické charakteristiky pšeničného cesta
- Vplyv prídavku gaštanovej múky na technologickú kvalitu cereálnych výrobkov
- Úloha reológie pri kontrole kvality múky
- Obohatenie cestovín prídavkom konopnej múky
- Možnosti využitia konopnej múky pri výrobe cereálnych výrobkov
- Vplyv prídavku ovsenej vlákniny na reologické vlastnosti pšeničného cesta a kvalitu finálnych výrobkov