Porovnanie kvality vybraných fermentovaných mäsových výrobkov na slovenskom trhu
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Manuscrit Livre |
| Langue: | slovaque |
| Publié: |
2023
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169641 |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires: Porovnanie kvality vybraných fermentovaných mäsových výrobkov na slovenskom trhu
- Porovnanie senzorických vlastností FMV s prídavkom KCl
- Porovnanie kvality fermentovaných mäsových výrobkov z rôznych regiónov Česka a Slovenska
- Vplyv rozdielneho prídavku tuku a soli na senzorické, fyzikálno–chemické a textúrne vlastnosti paštéty z rodinnej farmy
- Výroba fermentovaného mäsového výrobku so zníženým obsahom soli
- Vývoj obsahu katastrálnej mapy
- Analýza kvalitatívnych ukazovateľov v MV - stanovenie tukov