Porovnanie kvality vybraných fermentovaných mäsových výrobkov na slovenskom trhu
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2023
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169641 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Porovnanie kvality vybraných fermentovaných mäsových výrobkov na slovenskom trhu
- Porovnanie senzorických vlastností FMV s prídavkom KCl
- Porovnanie kvality fermentovaných mäsových výrobkov z rôznych regiónov Česka a Slovenska
- Vplyv rozdielneho prídavku tuku a soli na senzorické, fyzikálno–chemické a textúrne vlastnosti paštéty z rodinnej farmy
- Výroba fermentovaného mäsového výrobku so zníženým obsahom soli
- Vývoj obsahu katastrálnej mapy
- Analýza kvalitatívnych ukazovateľov v MV - stanovenie tukov