Porovnanie kvality mäsových výrobkov z veľkovýroby a z rodinnej farmy

Uložené v:

Podrobná bibliografia
Hlavný autor:	Ďurka, Ervín (Autor)
Ďalší autori:	Staruch, Ladislav (Vedúci práce)
Médium:	Rukopis Kniha
Jazyk:	Slovak
Vydavateľské údaje:	2023
Predmet:	mäso mäsové výrobky rodinná farma senzorická kvalita mäsa preferencie zákazníkov meat products sensory quality of meat customer preferences family farm meat
On-line prístup:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=162384
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp94403
003	SK-STU
005	20230909222010.9
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Ďurka, Ervín \|u 040250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 110551 \|U C0250 \|Y 685 \|7 110551
242	0	1	\|a Comparison of the Quality of Meat Products from a Large-scale Production and from a Family Farm \|y eng
245	1	0	\|a Porovnanie kvality mäsových výrobkov z veľkovýroby a z rodinnej farmy
260			\|c 2023
650		4	\|a mäso \|2 slo
650		4	\|a mäsové výrobky \|2 slo
650		4	\|a rodinná farma \|2 slo
650		4	\|a senzorická kvalita mäsa \|2 slo
650		4	\|a preferencie zákazníkov \|2 slo
650		4	\|a meat products \|2 eng
650		4	\|a sensory quality of meat \|2 eng
650		4	\|a customer preferences \|2 eng
650		4	\|a family farm \|2 eng
650		4	\|a meat \|2 eng
700	1		\|a Staruch, Ladislav \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 4142 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000004142
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=162384