Systém kvality a bezpečnosť potravín - ochrana a spokojnosť spotrebiteľa

Kvalita a bezpečnosť potravín závisí od rady faktorov. Normy na potraviny založené na vedeckých poznatkoch. Tri zložky systému bezpečnosti potravín: hodnotenie rizika, risk management, komunikácia o riziku. Spolupráca a súčasný stav systému kvality a bezpečnosti potravín.

Podrobná bibliografia

Hlavný autor:	Polák, Matej
Médium:	Kapitola
Jazyk:	Slovak
Predmet:	potraviny kvalita bezpečnosť potravinová systémy kvality látky nebezpečné riziko riadenie rizík dozor potravinový ochrana spotrebiteľa riadenie kvality normy ISO
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!