Bezpečnosť a vysledovateľnosť - fenomén súčasnosti i budúcnosti

Pri dosahovaní bezpečnosti potravín sa uplatňuje komplexný a integrovaný prístup k celému potravinovému reťazcu v systéme "zo stajne na stôl" alebo "z farmy na vidličku", čo predstavuje posudzovanie všetkých aspektov reťazca výroby potravín vrátane poľnohospodárskych vstupov. Legislatívne sa celá pr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Kačeňák, Igor
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	eslovaco
Materias:	potraviny krmoviny ochrana spotrebiteľa kontrola kvality bezpečnosť potravinová reťazce obchodné Slovensko Európska únia štandardizácia
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!