Bezpečnosť a vysledovateľnosť - fenomén súčasnosti i budúcnosti

Pri dosahovaní bezpečnosti potravín sa uplatňuje komplexný a integrovaný prístup k celému potravinovému reťazcu v systéme "zo stajne na stôl" alebo "z farmy na vidličku", čo predstavuje posudzovanie všetkých aspektov reťazca výroby potravín vrátane poľnohospodárskych vstupov. Legislatívne sa celá pr...

Full description

Saved in:
Main Author: Kačeňák, Igor
Format: Book Chapter
Language:Slovak
Subjects:
potraviny
krmoviny
ochrana spotrebiteľa
kontrola kvality
bezpečnosť potravinová
reťazce obchodné
Slovensko
Európska únia
štandardizácia
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Summary:Pri dosahovaní bezpečnosti potravín sa uplatňuje komplexný a integrovaný prístup k celému potravinovému reťazcu v systéme "zo stajne na stôl" alebo "z farmy na vidličku", čo predstavuje posudzovanie všetkých aspektov reťazca výroby potravín vrátane poľnohospodárskych vstupov. Legislatívne sa celá procedúra upravuje zákonom NR SR č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov a v novele tohto zákona platnej od 1.4. 2007

Similar Items