Bezpečnosť a vysledovateľnosť - fenomén súčasnosti i budúcnosti

Pri dosahovaní bezpečnosti potravín sa uplatňuje komplexný a integrovaný prístup k celému potravinovému reťazcu v systéme "zo stajne na stôl" alebo "z farmy na vidličku", čo predstavuje posudzovanie všetkých aspektov reťazca výroby potravín vrátane poľnohospodárskych vstupov. Legislatívne sa celá pr...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Kačeňák, Igor
Format:	Chapitre de livre
Langue:	slovaque
Sujets:	potraviny krmoviny ochrana spotrebiteľa kontrola kvality bezpečnosť potravinová reťazce obchodné Slovensko Európska únia štandardizácia
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!