Bezpečnosť a vysledovateľnosť - fenomén súčasnosti i budúcnosti
Pri dosahovaní bezpečnosti potravín sa uplatňuje komplexný a integrovaný prístup k celému potravinovému reťazcu v systéme "zo stajne na stôl" alebo "z farmy na vidličku", čo predstavuje posudzovanie všetkých aspektov reťazca výroby potravín vrátane poľnohospodárskych vstupov. Legislatívne sa celá pr...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book Chapter |
| Language: | Slovak |
| Subjects: | |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000naa$a2200000$$$4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0084160 | ||
| 005 | 20240527083333.9 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a SK | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Bezpečnosť a vysledovateľnosť - fenomén súčasnosti i budúcnosti |c Igor Kačeňák |
| 520 | |a Pri dosahovaní bezpečnosti potravín sa uplatňuje komplexný a integrovaný prístup k celému potravinovému reťazcu v systéme "zo stajne na stôl" alebo "z farmy na vidličku", čo predstavuje posudzovanie všetkých aspektov reťazca výroby potravín vrátane poľnohospodárskych vstupov. Legislatívne sa celá procedúra upravuje zákonom NR SR č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov a v novele tohto zákona platnej od 1.4. 2007 | ||
| 610 | 2 | 0 | |a potraviny |
| 610 | 2 | 0 | |a krmoviny |
| 610 | 2 | 0 | |a ochrana spotrebiteľa |
| 610 | 2 | 0 | |a kontrola kvality |
| 610 | 2 | 0 | |a bezpečnosť potravinová |
| 610 | 2 | 0 | |a reťazce obchodné |
| 610 | 2 | 0 | |a Slovensko |
| 610 | 2 | 0 | |a Európska únia |
| 610 | 2 | 0 | |a štandardizácia |
| 100 | 1 | |a Kačeňák, Igor | |