Reštaurácia

Personál v reštauračnom zariadení. Problematika fluktuácie zamestnancov. Dispozičné riešenie reštaurácie. Niekoľko zásad úspešnej reštaurácie. Tematické reštaurácie. Profesionálne vybavenie reštaurácie. Kvalitná kuchyňa. Denné menu. Marketingová podpora. Úskalia reštauračného biznisu.

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Blažková, Eva
Outros Autores:	Kramárová, Zlatica
Formato:	Capítulo de Livro
Idioma:	eslovaco
Assuntos:	reštaurácie zariadenia stravovacie služby gastronómia personál zamestnanci marketing kvalita zákazníci
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!