Reštaurácia

Personál v reštauračnom zariadení. Problematika fluktuácie zamestnancov. Dispozičné riešenie reštaurácie. Niekoľko zásad úspešnej reštaurácie. Tematické reštaurácie. Profesionálne vybavenie reštaurácie. Kvalitná kuchyňa. Denné menu. Marketingová podpora. Úskalia reštauračného biznisu.

Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Blažková, Eva
Altri autori:	Kramárová, Zlatica
Natura:	Capitolo di libro
Lingua:	slovacco
Soggetti:	reštaurácie zariadenia stravovacie služby gastronómia personál zamestnanci marketing kvalita zákazníci
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!