Fleischqualität aus Verbrauchersicht.

Determinanty posúdenia kvality potravín, ktoré sa opierajú o objektívne veličiny. Posúdenie kvality výrobku ako výsledok stretnutia objektívnych očakávaní spotrebiteľa a objektívnych vlastností výrobku. Kvalita mäsa z hľadiska producenta a spotrebiteľa.

Podrobná bibliografia

Hlavný autor:	Balling, R.
Médium:	Kapitola
Jazyk:	German
Predmet:	mäso kvalita spotrebitelia
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!