Zabezpečovanie zdravotnej nezávadnosti potravín

Zavádzanie systému kvality podľa normy ISO 9002 u výrobcov potravín. Budovanie systémov zabezpečenia hygienickej kontroly potravín. Systém HACCP (Hazzard Analysis and Critical Control Point) čo je analýza nebezpečia narušenia zdravotnej nezávadnosti potravín. Zásady systému HACCP zhrnuté v siedmich...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Srdošová, Katarína
Natura:	Capitolo di libro
Lingua:	slovacco
Soggetti:	potravinárstvo hygiena bezpečnosť potravinová kontrola potraviny certifikácia normy ISO
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!