Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals /

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Neeser, Jean-Richard, German, J. Bruce
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	New York Marcel Dekker c2004.
Schriftenreihe:	Nutraceutical science and technology ; 2
Schlagworte:	Functional foods. Food > Biotechnology.
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Bestandsangaben von Knižnica výživy a hodnotenia kvality potravín (XIX)
Signatur:	schkA2007/98987
Exemplar	On Shelf