Technológia cukrárskej výroby

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Autores principales: Szemes, Vojtech (Autor), Sabo, Bohumil (Autor), Semančák, Demeter (Autor), Dodok, Ladislav, 1935- (Autor), Vajsábelová, Daniela (Autor), Ugorčák, Ľudovít (Autor)
Autor Corporativo: Cech pekárov a cukrárov RZS (vyd)
Formato: Libro
Lenguaje:eslovaco
Publicado: Bratislava Promp 2002
Edición:1. vyd.
Materias:
cukrárstvo > technológia > učebnice stred. škôl
cukrárstvo
potravinársky priemysel
učebnice
učebnice stredných škôl
Acceso en línea:Ver en el OPAC
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Notas:Vydané pre Cech pekárov a cukrárov RZS
800 výt.
Descripción Física:206 s. fareb. fotogr., tab. 21 cm
Bibliografía:Bibliografia s. 188
ISBN:809683665X

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