Ochranný a technologický potenciál laktobacilov izolovaných v bryndze
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
Bratislava
STU FCHPT
2009
|
| Online Access: | View in OPAC |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Item Description: | Obháj.: 9.6. 2009 Študijný program: potravinárstvo Zameranie: technológia mlieka, tukov a kozmetiky Miesto vypracovania: Oddelenie potravinárskej technológie, FCHPT STU Študijný odbor: 5.2.24 potravinárstvo |
|---|---|
| Physical Description: | 92 s. il. 30cm |