Food emulsions : principles, practices, and techniques /
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Boca Raton
CRC Press,
c2005.
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| Édition: | 2nd ed. |
| Collection: | CRC series in contemporary food science
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
| Tags: |
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Internet
Voir à l'OPACKnižnica potravinárskej technológie (X)
| Cote: |
schkA2006/98801 |
|---|---|
| Exemplaire | Withdrawn |