Engineering Properties of Foods /
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| Autori principali: | , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
New York :
Marcel Dekker,
1986
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| Tags: |
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| Descrizione fisica: | 398 s : Tab.,grafy,lit.,index |
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| ISBN: | 0-8247-7526-0 |