Vplyv niektorých aditívnych látok na stabilitu mäsa
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
Bratislava :
STU v Bratislave ChtF,
1999
|
| Vydanie: | Obháj.: 9.6.1999 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
| Popis jednotky: | Tab.,grafy,lit.Zameranie: Konzervácia a hodnotenie potravín |
|---|---|
| Fyzický popis: | 62 s |