Sledovanie koncentrácie celkových aminokyselín vo fermentovanom mäsovom výrobku s prídavkom fruktózy
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
Bratislava :
STU v Bratislave ChtF,
2000
|
| Edition: | Obhaj.:7.6.2000 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Sledovanie koncentrácie celkových aminokyselín vo fermentovanom mäsovom výrobku s prídavkom fruktózy
- Sledovanie koncentrácie voľných aminokyselín vo fermentovanom mäsovom výrobku s prídavkom fruktózy
- Sledovanie koncentrácie aminokyselín vo vybraných mäsových výrobkov
- Sledovanie koncentrácie aminokyselín v sójových výrobkoch
- Štúdium koncentrácie aminokyselín v poživatinách : Obh. 10.6.1997 /
- Štartovacie kultúry v mäsovom priemysle
- Vplyv prídavku fruktózy na vlastnosti fermentovaných mäsových výrobkov