Oxidačná stabilita a predikcia trvanlivosti tukov a olejov
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=82508 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Oxidačná stabilita a predikcia trvanlivosti tukov a olejov
- Stabilita rastlinných olejov pri ich skladovaní v špeciálnych obaloch
- Vplyv teploty vyprážania na chemické zmeny slnečnicového oleja použitého na vyprážanie hranolčekov
- Oxidačná stabilita zmesi olejov obsahujúcich väčšie množstvo esenciálnych mastných kyselín
- Ochranný účinok špeciálnych obalov pri skladovaní rastlinných olejov
- Termooxidačná stabilita organických materiálov
- Vplyv etanolového extraktu z výliskov hrozna na stabilitu slnečnicového oleja pri vyprážaní hranoliek