Vplyv kvasiniek a kultivačných podmienok na profil nízkoalkoholických a špeciálnych pív

Uložené v:

Podrobná bibliografia
Hlavný autor:	Joštiaková, Barbora, 1990- (Autor)
Ďalší autori:	Šmogrovičová, Daniela, 1953- (Vedúci práce)
Médium:	Rukopis Kniha
Jazyk:	Slovak
Predmet:	nízkoalkoholické pivo špeciálne pivo geneticky modifikované kvasinky aromatický profil low-alcohol beer special beer geneticaly modified yeast volatile profile
On-line prístup:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103102
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!

View in STU Opac

Internet