Produkcia biogénnych amínov Carnobacterium divergens
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103025 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Produkcia biogénnych amínov Carnobacterium divergens
- Význam enzýmov degradujúcich biogenne amíny vo fermentovaných potravinách
- Lactobacillus reuteri - producent histamínu a tyramínu
- Enterococcus lactis – rast a analýza vybraných metabolitov
- Vplyv kokultivácie tyramín dependentných baktérií a mikroskopických vláknitých húb na koncentráciu tyramínu v modelových podmienkach
- Vplyv pH a koncentrácie NaCl na rast a produkciu amínov Lactobacillus reuteri CCM 3644
- Vplyv surovín a podmienok fermentácie na obsah biogénnych amínov v špeciálnych pivách