Fyzikálno-chemické metódy sledovania starnutia pekárenských výrobkov
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2015
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=101293 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Fyzikálno-chemické metódy sledovania starnutia pekárenských výrobkov
- Extrakcia škrobu z batátov a jeho aplikácia do cereálnych výrobkov
- Vplyv enzýmov na reologické a pekárenské vlastnosti pšeničnej a špaldovej múky
- Fyzikálno-chemické metódy sledovania starnutia pekárenských výrobkov bakalárska práca
- Zvýšenie kvality pekárenských výrobkov použitím zlepšujúcich prípravkov
- Cereálne výrobky obohatené rezistentným škrobom
- Optimalizácia zloženia termoplastického škrobu pre aplikáciu v reálnej gumárskej receptúre