Fyzikálno-chemické metódy sledovania starnutia pekárenských výrobkov
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
2015
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=101293 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge: Fyzikálno-chemické metódy sledovania starnutia pekárenských výrobkov
- Extrakcia škrobu z batátov a jeho aplikácia do cereálnych výrobkov
- Vplyv enzýmov na reologické a pekárenské vlastnosti pšeničnej a špaldovej múky
- Fyzikálno-chemické metódy sledovania starnutia pekárenských výrobkov bakalárska práca
- Zvýšenie kvality pekárenských výrobkov použitím zlepšujúcich prípravkov
- Cereálne výrobky obohatené rezistentným škrobom
- Optimalizácia zloženia termoplastického škrobu pre aplikáciu v reálnej gumárskej receptúre