Fyzikálno-chemické metódy sledovania starnutia pekárenských výrobkov
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Manuscrit Livre |
| Langue: | slovaque |
| Publié: |
2015
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=101293 |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires: Fyzikálno-chemické metódy sledovania starnutia pekárenských výrobkov
- Extrakcia škrobu z batátov a jeho aplikácia do cereálnych výrobkov
- Vplyv enzýmov na reologické a pekárenské vlastnosti pšeničnej a špaldovej múky
- Fyzikálno-chemické metódy sledovania starnutia pekárenských výrobkov bakalárska práca
- Zvýšenie kvality pekárenských výrobkov použitím zlepšujúcich prípravkov
- Cereálne výrobky obohatené rezistentným škrobom
- Optimalizácia zloženia termoplastického škrobu pre aplikáciu v reálnej gumárskej receptúre