Biogénne amíny vo fermentovaných potravinách, možnosti ich degradácie
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
2015
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=102129 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge: Biogénne amíny vo fermentovaných potravinách, možnosti ich degradácie
- Mikrobiálna degradácia biogénnych amínov vo fermentovaných potravinách
- Význam enzýmov degradujúcich biogenne amíny vo fermentovaných potravinách
- Lactobacillus reuteri - producent histamínu a tyramínu
- Enterococcus lactis – rast a analýza vybraných metabolitov
- Produkcia biogénnych amínov Carnobacterium divergens
- Zdravotné riziká výskytu histamínu v potravinách