Zdravotné riziká výskytu histamínu v potravinách
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=136082 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Zdravotné riziká výskytu histamínu v potravinách
- Lactobacillus reuteri - producent histamínu a tyramínu
- Vplyv pH a koncentrácie NaCl na rast a produkciu amínov Lactobacillus reuteri CCM 3644
- Potravinové intolerancie
- Vplyv surovín a podmienok fermentácie na obsah biogénnych amínov v špeciálnych pivách
- Produkcia priemyselne zaujímavých enzýmov
- Možnosti degradácie histamínu a tyramínu kyslomliečnymi baktériami