Bioaktívne zložky fermentovaných cereálií

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Perončík, Martin (Auteur)
Autres auteurs:	Mikulajová, Anna (Directeur de thèse)
Format:	Manuscrit Livre
Langue:	slovaque
Publié:	2019
Sujets:	cereálie pseudocereálie fenoly antioxidačná aktivita fermentácia antioxidant activity fermentation cereals pseudocereals phenolics
Accès en ligne:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=143199
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp74682
003	SK-STU
005	20190601211632.9
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Perončík, Martin \|u 040270 \|k Z4 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín \|X 76893 \|U C0270 \|Y 686 \|7 76893
242	0	1	\|a Bioactive Components of Fermented Cereals \|y eng
245	1	0	\|a Bioaktívne zložky fermentovaných cereálií
260			\|c 2019
650		4	\|a cereálie \|2 slo
650		4	\|a pseudocereálie \|2 slo
650		4	\|a fenoly \|2 slo
650		4	\|a antioxidačná aktivita \|2 slo
650		4	\|a fermentácia \|2 slo
650		4	\|a antioxidant activity \|2 eng
650		4	\|a fermentation \|2 eng
650		4	\|a cereals \|2 eng
650		4	\|a pseudocereals \|2 eng
650		4	\|a phenolics \|2 eng
700	1		\|a Mikulajová, Anna \|u 043360 \|k Z2 \|4 ths \|U FCHPT Ústav biochémie a mikrobiológie \|T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia potravín \|X 3927 \|U C3360 \|Y 114 \|7 3927
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=143199