Inovácia cereálnych výrobkov z pšeničnej a ražnej múky
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2020
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=144936 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Inovácia cereálnych výrobkov z pšeničnej a ražnej múky
- Pseudoobilnina teff a jej využitie v cereálnych výrobkoch
- Vplyv prídavku gaštanovej múky na technologickú kvalitu cereálnych výrobkov
- Využitie petržlenu pri príprave cereálnych výrobkov
- Cereálne výrobky s prídavkom komerčne vyrábanej pšeničnej vlákniny
- Inkorporácia lupinovej múky do výrobkov na báze cereálií
- Zvýšenie obsahu vlákniny v krekroch aplikáciou petržlenového prášku