Charakterizácia enologicky využiteľných kmeňov Saccharomyces cerevisiae
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2020
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150761 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Charakterizácia enologicky využiteľných kmeňov Saccharomyces cerevisiae
- Charakterizácia hroznových vín z hľadiska mikrobiologickej kontaminácie
- Terroir v enológii: faktory ovplyvňujúce kvalitu a originalitu vína
- Charakterizácia aromatického profilu vína počas jeho výroby
- Vplyv kvasiniek Saccharomyces cerevisiae na aromatické vlastnosti hroznového vína
- Izolácia, charakterizácia a selekcia autochtónnych kultúr Saccharomyces cerevisiae vhodných pre vinárstvo
- Charakterizácia aromatického profilu slovenských odrodových vín Tramín červený