Hodnotenie expozície mikroorganizmov pri výrobe bryndze
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2023
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169515 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Hodnotenie expozície mikroorganizmov pri výrobe bryndze
- Predikcia počtu mikroorganizmov pri výrobe parených syrov z mlieka
- Mikrobiologická kvalita syrov s ohľadom na prítomnosť Geotrichum candidum
- Charakterizácia mikroflóry bryndze
- Štúdium diverzity a vlastností zmesných mikrobiálnych kultúr v ovčom hrudkovom syre, letnej bryndzi a sudovanom ovčom hrudkovom syre s použitím nekultivačných prístupov
- Mikrobiologická kvalita parených syrov s dôrazom na prítomnosť &-lt;i&-gt;Escherichia coli&-lt;/i&-gt; a &-lt;i&-gt;Staphylococcus aureus&-lt;/i&-gt;
- Charakterizácia mikrobioty slovenskej bryndze s využitím molekulárno-biologických metód