Využitie strukovín na produkciu inovatívnych bezlepkových cereálnych výrobkov
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2024
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=168725 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Využitie strukovín na produkciu inovatívnych bezlepkových cereálnych výrobkov
- Zvýšenie obsahu vlákniny v cereálnych výrobkoch
- Aplikácia teffu do bezlepkových výrobkov
- Možnosti zvýšenia obsahu bielkovín v cereálnych produktoch
- Strukoviny ako plodiny pre nové cereálne výrobky
- Charakterizácia kvalitatívnych vlastností cereálnych surovín a výrobkov z nich
- Využitie bielkovín izolovaných zo strukovín v potravinárskom priemysle